Helén Williams är docent i miljö- och energisystem på Karlstads universitet. Foto: Lars-Gunnar Olsson/Sveriges Radio.
Miljö & Klimat
Klimatångestdoktorn: Ibland bättre välja icke ekologiskt
- Ibland kan närproducerad men inte ekologisk mat, vara bättre än importerad ekologisk mat.
- Att ge klasklara svar om vad som är bäst för miljön när vi handlar är inte alltid självklar, honung är ett bra exempel.
- "Jag skulle välja den lokala produktionen även om den inte är ekologisk framställd för att när den gäller just honung är den schysst producerad i Sverige, även om den inte är kravmärkt", säger Helén Williams, docent i miljö- och energisystem på Karlstads universitet.
