Helén Williams är forskare vid Karlstads universitet. Hon har i flera projekt studerat matsvinnets orsaker, konsekvenser och vilka åtgärder som kan fungera. Hon berättar att det globala matsvinnet står för så mycket åtta till tio procent av världens klimatpåverkan.
Annons
Annons
Annons
Julen är högsäsong för matsvinn – så blir ditt firande snällare mot klimatet
Vi slänger mer mat under fest och högtider. Det som serveras på julbordet är dyrt och har stor klimatpåverkan. Att tänka igenom julbordet och inte falla för butikernas storpackserbjudanden är två sätt att minska svinnet.
Bild: Linn Malmén/Linn Malmén AB
Annons
Annons
Annons