Knappt 9 400 ton. Så mycket mat och dryck slänger vi värmlänningar varje år.
Det motsvarar vikten på drygt 60 blåvalar.
Forskning från Karlstads universitet visar att förpackningarna är en orsak till svinnet.
Enligt Livsmedelsverket slänger varje svensk 15 kilo ätbar mat varje år. Dessutom häller varje person i snitt ut 18 liter mat och dryck ut i vasken – oftast är det kaffe, te och mejeriprodukter.
Om värmlänningar slänger och häller ut lika mycket som svenskarna som helhet blir det drygt 9 363 ton per år.
Förutom att matsvinnet kostar pengar – för en familj på två vuxna och två barn handlar det om 3 000–6 000 kronor per år – är det en riktig klimatbov.
Enligt Livsmedelsverket äts en tredjedel av all mat som produceras i världen aldrig upp. Svinnet ligger bakom mellan 8 och 10 procent av världens utsläpp av växthusgaser.
För stora förpackningar
Matsvinnet i Sverige minskar visserligen, men inte så snabbt som skulle behövas för att nå en halvering till 2030, vilket FN har som mål. Detta enligt ett pressmeddelande från Karlstads universitet inför Internationella matsvinnsdagen som infaller på fredagen.
– Fler aktörer inom livsmedelsbranschen behöver säkerställa att egna lösningar inte orsakar problem för någon annan. Vår forskning visar att lönsamhet går före miljö, vilket är en viktig faktor och förklaring till svinnet, säger Helén Williams, docent i miljö- och energisystem och som forskar om matsvinn i pressmeddelandet.
I en studie som gjorts på universitetet svarade konsumenterna att 30 procent av deras matsvinn beror på förpackningarna, bland annat att de är för stora.
Många svarade också att de är osäkra på om maten fortfarande går att äta. Livsmedelsverkets tips är att titta, lukta och smaka på maten: Verkar den okej kan man äta den.